Mançuryan usulü tavuk, Güney Asya mutfağına ait ve özellikle Çin, Hindistan ve Tayland gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. İsmi Mançurya bölgesine atfen verilmiştir.
Mançuryan tavuk genellikle kemiksiz tavuk eti parçalarının jülyen şeklinde doğranmasıyla hazırlanır. Sonrasında tavuk eti, mısır unu ve baharatlarla harmanlanır. Tavuk parçaları genellikle kızartılarak veya kızgın yağda kızartılarak pişirilir.
Mançuryan sosu, soya sosu, sirke, şeker, biber salçası, sarımsak ve zencefil gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Sos, tavuk parçalarına eklenerek iyice karıştırılır ve sonrasında biraz daha pişirilir. Ardından, yemek genellikle yeşil soğan veya susam gibi garnitürlerle süslenir.
Mançuryan usulü tavuk genellikle pirinç veya erişte ile birlikte servis edilir. Ayrıca bazı bölgelerde, tavuk parçalarının yanında sebzeler, mantarlar veya ıspanak gibi farklı malzemeler de kullanılarak çeşitlendirilebilir.
Bu yemek, genellikle hem evde hem de restoranlarda, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Tavuk sevmeyen kişiler için alternatif olarak tofu veya karides de kullanılabilir. Mançuryan sosu, aynı zamanda et, sebze ve deniz ürünleri ile de uyumlu olan birçok farklı tarifte kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page